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　　酒，清透芳香，卻又滲透著濃烈，緩慢綻放，生出無窮后勁。男人，何嘗不是酒？酒像是男人奔騰的血液。男人與酒的關系就是一部男人品位的成長史。若無酒，豈來曹操煮酒論英雄；若無酒，豈會有武松上山打猛虎；若無酒，何來李白斗酒詩百篇？

　　威士忌的品質魔方

　　威士忌有相同的特性，但原酒和橡木桶的融合又是瑰麗而不可預測的。橡木桶是純天然的，威士忌也是純天然的，原酒在不同的橡木桶中沉睡，然后慢慢浸潤橡木桶的味道，因而每一桶原酒都會由于身處不同的橡木桶以及醇化的程度有細微的差別，兩者的融合是如此令人激動。

　　村上春樹在《如果我們的語言是威士忌》里許下的心愿：“如果我們的語言是威士忌……只要我默默遞出酒杯、你接過，靜靜送入喉嚨即可，非常簡單，非常親密，非常準確。”而被精心釀制的皇家禮炮也許是這最為扣人心弦的語言。每一年，在蘇格蘭陰暗涼爽的酒窖里，蘇格蘭威士忌在橡木桶中悄然醇熟而越發(fā)珍貴；每一年，由于揮發(fā)而損失掉的10%酒液被人們美譽為“天使之享”；每一年，它愈加醇厚，不在于濃度，而在于品質。這些威士忌歷經(jīng)長達 25年以上的醇熟之后，發(fā)揚并愈加豐滿其卓然個性，最終成為芝華士兄弟公司的“經(jīng)年陳釀”。

　　芝華士首席調(diào)酒師科林??斯科特從這些經(jīng)年陳釀中，悉心甄選出一百桶陳年麥芽威士忌和谷物威士忌，用以調(diào)和稀世珍貴的皇家禮炮百桶精選。從皇家禮炮眾多窖藏中挑選優(yōu)質威士忌原酒作為百桶精選的原料，用以調(diào)和皇家禮炮百桶精選，既是一項嚴格的挑戰(zhàn)，又堪稱一門精妙的藝術?？屏??斯科特來自蘇格蘭最具威望的釀酒世家，其家族三代從事威士忌釀造事業(yè)，累計了近百年的豐富經(jīng)驗。

　　被選中的威士忌原酒經(jīng)過調(diào)和，繼而重新裝入酒桶進行最后階段的醇化。而對于科林??斯科特來說，這是整個威士忌釀造過程中最后也是最關鍵的一步，那些強勁醇厚的威士忌需要時間更好地融和?？屏??斯科特依次品鑒每一桶威士忌，精確計算出它們醇化成熟的時間，并做出最終的評定——它們是否已達到完美的醇熟境界。極致的決策最終成就了皇家禮炮百桶精選。

　　皇家禮炮百桶的釀制甄選蘇格蘭天然原料，尋覓蘇格蘭當?shù)刈顑?yōu)質的泉水，精選頂級麥芽令百桶精選擁有果味甘飴，酒液充盈著芳醇的水果、香草味。隱約而至的李子、杏仁奶香糅合著飽滿圓潤的綿延口味，柑橘芳香接踵而至，同時流露出如絲般細膩的椰子芬芳，溫暖的橡木煙熏口感，伴隨著醇厚凝重的后味久久縈繞。

　　只有這些陳年極品威士忌，品質卓越醇厚，歷經(jīng)歲月磨礪，去蕪存菁，醇化為稀世珍釀才配得上調(diào)和成為獨一無二尊貴的皇家禮炮百桶?；始叶Y炮首席調(diào)酒師科林·斯科特先生定期查看這些珍貴窖藏，并從中悉心甄選一百桶品質醇美、風格迥異的威士忌原酒，以其嫻熟的技藝，依照嚴格的標準，對原酒進行精心調(diào)和，在保留原有酒液獨特口感的同時，將其調(diào)配成具有皇家禮炮特色的極品威士忌，再進入專屬酒窖歷經(jīng)6個月的醇化，靜待醇熟時刻。受到皇家瓷具的靈感啟示，皇家禮炮百桶精選最終被裝入獨一無二的瓷瓶，并純手工鍍金加以裝飾。每一瓶皇家禮炮百桶精選在瓶底都刻有唯一的限量典藏編號。

　　邂逅王者風范

　　邂逅路易十三，只見光線透過水晶瓶呈現(xiàn)出通透的琥珀色。濃郁的花香撲鼻，不時混進辛辣和雪茄的熏馨。隨即，馥郁的花香融入奇異的果香散溢開來，細致的干果香和柔和的乳香漫過我們的呼吸……隨后，味蕾開始其發(fā)現(xiàn)之旅。沾上第一滴路易十三的瞬間，無花果和檀香木細微的香氣瞬間在口中彌散開來。繼續(xù)慢慢啜飲，玩味生命之水的香醇豐厚，綿長余味。

　　曲線玲瓏的酒瓶是路易十三的象征，同時蘊藏著流傳四個多世紀的神秘傳奇。據(jù)說保羅??艾米勒??雷米??馬丁在1850年從一個農(nóng)民那里買下了這個酒瓶。1569年它遺落在亞納克戰(zhàn)場，在那里孔代親王打敗了安茹公爵。這種模樣的玻璃酒瓶從1874年開始裝盛路易十三的瓊漿玉液，是世界聞名的顯著標志。每一個酒瓶都是精雕細琢、經(jīng)過編號、由11位獨具匠心的大師相繼完成的純手工杰作。水晶瓶身雕刻著百合花紋，更彰顯其高雅至尊的不朽地位。

　　路易十三的所有原料均生長自廣袤的白堊土和大香檳區(qū)的最佳土壤。大香檳區(qū)在干邑六大產(chǎn)區(qū)中獨領風騷。海洋與內(nèi)陸的高度平衡造就理想的土壤，富含石灰石的泥土又極適合葡萄生長。豐饒的土壤、得天獨厚的氣候使葡萄深深扎根于大地的心臟，從石灰石土質里盡汲大地的稟賦與精粹。在大香檳區(qū)，人頭馬家族的酒藝代代傳承，只有技藝超群的大師才有緣于蒸餾工藝，這些大師深悉每一種細致幽微的芳香，加熱過程中的每一步都嚴格掌控，最后歷練出曠日持久的生命之水，放在獨特的裝置里久而彌篤。大師們匠心獨具，深知如何保留葡萄的至醇香味，毫無保留地向人揭示繽紛繁雜的酒香所含的豐盈精粹。

　　每一種生命之水都是微妙極致的藝術，路易十三所取的生命之水全都歷經(jīng)幾十年的陳釀，直至調(diào)配那玄妙神圣的一刻……在用久藏的珍奇佳釀完成調(diào)制的瞬間，酒窖總管的力量和對未來的遠見赫然彰顯。超凡脫俗的路易十三約用1200種生命之水調(diào)配而成，最短的陳釀也要40年，最長的則超過100 年。

　　格蘭杰一直是最出色的單一純麥威士忌之一。從聞香、淺嘗到暢飲都是那么美輪美奐，無與倫比。性感的多元單一麥芽威士忌，它最大程度地保留了麥芽的原味，卻又充滿各種風味，復雜性發(fā)揮到了極致。千變?nèi)f化的復雜性和威士忌釀酒師登峰造極的手藝，讓味覺受到無盡誘惑。

　　精選蘇格蘭優(yōu)質單一麥芽、百年專享的泰洛希泉水、全蘇格蘭最高的蒸餾器、全球最好的橡木酒桶、十六位專業(yè)釀酒師的傳統(tǒng)手工制作……這些獨特材質與精心工藝代表著全球頂尖蘇格蘭單一麥芽威士忌格蘭杰對卓越品質的孜孜追求，也成就了格蘭杰萬花筒般的豐富口感，格蘭杰也由此被譽為“ 世界上最美味的單一純麥威士忌”。

　　格蘭杰使用蘇格蘭優(yōu)質單一麥芽以及獨特的泰洛希泉水，泰洛希泉水深埋在地下超過百年，含有豐富的礦物質。為確保泉水清澈明凈，不受污染，格蘭杰購買了泰洛希泉水周圍方圓25 0公頃的土地。相對其他威士忌往往以江河水為原料，這一舉措造就了格蘭杰與眾不同的獨特口感和卓越品質。

　　與此同時，格蘭杰使用全蘇格蘭最高的蒸餾器。蒸餾器的高度意味著只有極輕極純的原酒才能升到蒸餾器最頂端，最高處利用雙重蒸餾法提煉，保證了格蘭杰純正細致的口味，也最大程度地保留了麥芽的原味。

　　橡木桶的品種、品質和加工工藝對于威士忌的品質和口感有著至關重要的影響。格蘭杰所用的橡木桶，全部來自美國奧索卡山脈的白橡木——因為這里的白橡木生長緩慢，年輪細密，細孔小而均勻，非常利于威士忌在其中的呼吸和發(fā)展。制成的木片需要在室外風干3年以上才能做成木桶。新的木桶先用來存放美國波本威士忌，4-5年木桶成熟后，格蘭杰再運回蘇格蘭儲藏格蘭杰威士忌。所有的木桶，格蘭杰堅持只使用2次就廢棄不用，以保證酒質和香味的穩(wěn)定。