2013年元旦期間,來自全國各地的300多位商界領(lǐng)袖、企業(yè)家及他們的家人,歡聚三亞灣紅樹林度假世界,共同迎接2013年的到來,加上同期其他入住的客人,近1500間客房的酒店全部注滿,“一房難求”。
2012年9月19日,三亞灣紅樹林度假世界一期開業(yè),根據(jù)酒店最新的經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示,到2012年12月,當(dāng)月營業(yè)額已達(dá)到1700萬元,酒店目前員工900人,月均經(jīng)營成本1000萬。也就是說,開業(yè)三個(gè)月,三亞灣紅樹林度假世界已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了贏利。
業(yè)界和市場一致認(rèn)為,這是酒店運(yùn)營少有的佳績。

三亞灣紅樹林度假世界實(shí)景
三亞灣紅樹林度假世界占地400畝,總建筑面積70萬平方米,客房總量約5000間,相當(dāng)于10座五星級(jí)酒店、2座澳門威尼斯人酒店。開業(yè)的一期,僅占總體規(guī)模的四分之一,包括近1500間客房、3000平方米的紅樹林娛樂吧、今日藝術(shù)匯和一條東南亞風(fēng)情運(yùn)河商街。
從三亞灣紅樹林度假世界開業(yè)之初,對(duì)它的質(zhì)疑和困惑就不曾停止。按照酒店業(yè)的常規(guī)情況,開業(yè)第一年虧損、第二年持平,第三年贏利,已經(jīng)算是運(yùn)營得很成功了。而三亞灣紅樹林度假世界這么“大”的酒店,如此多的客房怎么“賣”得出去,何時(shí)才能實(shí)現(xiàn)贏利?曾讓業(yè)界和市場為之捏一把冷汗。
然而,三亞灣紅樹林度假世界卻用三個(gè)月即實(shí)現(xiàn)贏利的事實(shí),交上了一份讓業(yè)界和市場稱贊的“答卷”,創(chuàng)造了國內(nèi)酒店行業(yè)前所未有的運(yùn)營佳績。
三亞灣紅樹林度假世界是中國大陸第一家也是目前最大的“度假目的地綜合體酒店”,是度假、會(huì)展、藝術(shù)、電影、購物、娛樂綜合體,酒店的許多規(guī)劃在國內(nèi)都是開先河之舉。酒店7萬平方米的會(huì)議會(huì)展中心能容納4000-6000人同時(shí)開會(huì)、用餐,還規(guī)劃有亞洲最大的水上樂園、360度3D穹幕電影院、藝術(shù)館、國內(nèi)第一個(gè)特殊主題的娛樂吧、三大商業(yè)街等。
所以,三亞灣紅樹林度假世界所經(jīng)營的不僅是客房,酒店本身豐富的文化業(yè)態(tài)、吃喝玩樂功能,為酒店帶來更多盈利點(diǎn)和對(duì)客人的“黏度”,更增加了三亞度假生活深度與廣度。據(jù)酒店方反饋,一期開業(yè)業(yè)態(tài)中,客房部分收入只占了40%,其他商業(yè)、藝術(shù)、娛樂業(yè)態(tài)占到60%。
記者在酒店中看到,目前開業(yè)的商業(yè)街中20多家商戶,在運(yùn)河兩側(cè)錯(cuò)落排布,既有泰餐、老字號(hào)酒樓、高雅的素齋、海鮮大排檔等美食,還有書店、酒吧、陶藝吧、茶館、水果吧等多種休閑業(yè)態(tài)。不僅吸引了酒店的客人流連其中,還有許多住在其他酒店的游客慕名而來,生意最火的時(shí)候,像“沿江飯店”這樣三亞唯一的中華老字號(hào)餐館,要排長隊(duì)等位。
紅樹林娛樂吧對(duì)酒店的經(jīng)營業(yè)績貢獻(xiàn)尤為突出,許多客人正是沖著紅樹林娛樂吧的提供的特色十足的娛樂體驗(yàn)到店。
三亞灣紅樹林度假世界的另一個(gè)獨(dú)家亮點(diǎn),是今日藝術(shù)匯,這是一處集藝術(shù)展覽,藝術(shù)品、創(chuàng)意設(shè)計(jì)品、藝術(shù)圖書出售,陶藝,咖啡休閑的藝術(shù)空間,被稱作“酒店中的美術(shù)館”,以國際通行的“畫廊模式”運(yùn)營,藝術(shù)與商業(yè)高度融合,買家和藏家即在參觀者之中,展示和銷售密不可分,豐富的衍生商品將藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)化延生到日常生活層面。所有這些,與“紅樹林”所倡導(dǎo)的度假生活理念正相契合。而且,今日藝術(shù)匯真正將藝術(shù)融入度假生活肌理,紅樹林度假世界的房間、大堂、走廊、餐廳、酒吧中的藝術(shù)品均為具有收藏價(jià)值的珍品,并標(biāo)價(jià)出售。據(jù)悉,開業(yè)至今,今日藝術(shù)匯每個(gè)月平均營業(yè)收入也在200萬元左右。
這里還有被稱為“中國最美書店”、“天涯海角的書店”的行動(dòng)書店,這也是三亞唯一一家文化書店。三亞灣紅樹林度假世界為其提供了免房租的待遇,為酒店乃至整個(gè)三亞增添了一抹文化的亮色。許多客人都表示,這家書店讓他們覺得很驚喜,也為他們的度假生活帶來了特別的樂趣。而書店中不斷舉辦的各種文化講座、活動(dòng)、簽售,已經(jīng)讓這里逐漸成為三亞的一個(gè)文化亮點(diǎn)。
總而言之,在紅樹林度假世界,人們消費(fèi)的不僅僅是客房和餐飲,更是一種度假生活。這種體驗(yàn)消費(fèi)所創(chuàng)造的價(jià)值,未來將是不可估量的,三個(gè)月即贏利,只是這種價(jià)值體現(xiàn)的“冰山一角”。
與此同時(shí),紅樹林先進(jìn)的酒店管理理念、豐富的酒店運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),也是三亞灣紅樹林度假世界三個(gè)月贏利的重要支撐。
早在2004年,紅樹林品牌的第一家酒店--亞龍灣紅樹林度假酒店,就曾創(chuàng)下從開工到開業(yè)僅用了八個(gè)月的奇跡,以及運(yùn)營八個(gè)月就贏利的奇跡,開業(yè)7年來,連續(xù)榮獲中國酒店業(yè)最高榮譽(yù)--金枕頭獎(jiǎng),年均毛利率64.9%,在全世界酒店領(lǐng)域都位于前茅。2011年國家旅游局對(duì)全國星級(jí)酒店綜合指標(biāo)進(jìn)行12項(xiàng)評(píng)比,亞龍灣紅樹林位列全國度假酒店第四名,是唯一進(jìn)入前15名的本土酒店品牌。
放眼三亞乃至海南,酒店資源其實(shí)已經(jīng)呈現(xiàn)出“過剩”的態(tài)勢,據(jù)統(tǒng)計(jì),海南已經(jīng)超過北京、上海,成為中國高星酒店和品牌酒店最多的地方,僅三亞現(xiàn)有各類酒店800家,納入統(tǒng)計(jì)的酒店224家,客房總共35000間。海南全省的酒店則超過了530家,但新酒店仍在持續(xù)、大規(guī)模擴(kuò)張。
前兩年,一到春節(jié)期間,海南酒店就水漲船高,4、5百元的客房能漲到2千多元,1000多元的客房漲到7、8千元,即便如此高昂的價(jià)格,有的酒店仍一房難求。
但2012年,三亞酒店業(yè)經(jīng)營狀況總體回落,出現(xiàn)負(fù)增長境況。有數(shù)據(jù)顯示,2012年僅五一期間,三亞市酒店的開房率同比下降了12.1%,而客房量卻同比增長了5.7%。同質(zhì)化的酒店激增、競爭,進(jìn)一步加劇了三亞酒店總體年入住率下滑。去年總體年均入住率僅為60%,有的酒店甚至低于50%。
在市場普遍低迷的情況下,三亞灣紅樹林度假世界開業(yè)三個(gè)月就盈利受到關(guān)注。
十八大提出全面建設(shè)小康社會(huì)、美麗中國。物質(zhì)富裕之后,精神消費(fèi)需求將是驅(qū)動(dòng)社會(huì)消費(fèi)的主流。2009年《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》中已提出將旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)“戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)”,酒店作為旅游產(chǎn)業(yè)中服務(wù)業(yè)態(tài)的中流砥柱,如何突破傳統(tǒng)模式,進(jìn)一步發(fā)掘提高服務(wù)能力、經(jīng)營能力,將酒店打造成能觸及到各種旅游度假相關(guān)消費(fèi)功能的平臺(tái),并加強(qiáng)世界高端會(huì)展活動(dòng)的吸納能力,已是海南三亞等旅游經(jīng)濟(jì)主導(dǎo)型城市酒店行業(yè)需要突破的課題。
紅樹林度假世界的“度假目的地綜合體”模式,形成了文化藝術(shù)對(duì)度假氛圍的升華,未來還將實(shí)現(xiàn)千人級(jí)大規(guī)模會(huì)議會(huì)展活動(dòng)與酒店的相互復(fù)合,更已經(jīng)將商業(yè)、娛樂、文化藝術(shù)消費(fèi)直接引入了酒店運(yùn)營,為中國酒店業(yè)態(tài)模式和中國旅游度假產(chǎn)業(yè)發(fā)展開拓了思路。
據(jù)了解,未來五年,度假目的地模式的紅樹林度假世界還將還將布局青島、杭州、拉薩、麗江、大理、都江堰、廣東從化……等中國一線度假資源城市和地區(qū),形成規(guī)模空前的連鎖經(jīng)營模式,繪制中國人的休閑度假地圖。
