
超市、集市、市場(chǎng),它們?cè)谥袊?guó)商業(yè)中是有著淵源的。
我們經(jīng)常以為,中國(guó)商業(yè)市場(chǎng)的主要形態(tài)是百貨公司,是品牌產(chǎn)品。在大城市里越久,越相信陌生人經(jīng)濟(jì),所處的消費(fèi)層次越高,這種錯(cuò)覺也越明顯。
五一期間回故鄉(xiāng)的縣城,再次深刻感受到的印象是:百貨公司在縣城這樣的市場(chǎng)早已經(jīng)是過去時(shí),它早被獨(dú)特的集市型超市形態(tài)所去掉,這類超市,銷售范圍從日用品到食品、從衣服到家電,幾乎無(wú)所不包。這類消費(fèi)形態(tài)其實(shí)不僅僅出現(xiàn)在縣城這樣的市場(chǎng),大城市里面家樂福、沃爾瑪?shù)膭倮穷愃频默F(xiàn)象。在北京,百貨公司形態(tài)正逐漸被擠向消費(fèi)市場(chǎng)的最高端。
近些日,在北京住處附近一新商業(yè)物業(yè)開張,它開的是這樣兩個(gè)市場(chǎng):女人街和茶葉城。這讓人聯(lián)想起,在北京,這類的市場(chǎng)火的很多,前者比如動(dòng)物園服裝市場(chǎng),后者比如馬連道茶城,或者更受關(guān)注的,中關(guān)村電子市場(chǎng)。像家具建材這類東西,人們主要的購(gòu)買地也是建材市場(chǎng)。我們也可以看到,遍城都是的手機(jī)店、國(guó)美蘇寧電器店,其實(shí)是更接近于動(dòng)物園服裝市場(chǎng),而非百貨公司。我們不妨自問一句:購(gòu)買計(jì)算機(jī)類消費(fèi)電子產(chǎn)品,我們會(huì)選擇專門店嗎?北京有專賣店可選擇嗎?
以上,(大而全的)超市、(面向消費(fèi)者的)集市、(帶有集散功能的)市場(chǎng),可能依然是中國(guó)消費(fèi)商業(yè)的主要形態(tài)。它們看起來(lái)不那么美、高雅、現(xiàn)代,但這是現(xiàn)實(shí)。在互聯(lián)網(wǎng)上,也可能是基于同樣的原因,超市、集市、市場(chǎng)類的電子商務(wù)更容易獲得網(wǎng)民的認(rèn)可,紅孩子、京東商城是超市,淘寶是集市,阿里巴巴可算是市場(chǎng)。
超市、集市、市場(chǎng),它們?cè)谥袊?guó)商業(yè)中是有著淵源的。城市的百貨公司(農(nóng)村的供銷社)這個(gè)形態(tài)雖然在建國(guó)后幾十年因限制個(gè)人商業(yè)行為以及后來(lái)打擊投機(jī)倒把而發(fā)展起來(lái),并且被但現(xiàn)在超市、集市、市場(chǎng)正回到自己的位置。
在探討明代的商業(yè)與文化的《縱樂的困惑》中,卜正民(Timothy Brook)記錄了當(dāng)時(shí)南京的市場(chǎng):“1395年的南京地方志列出13個(gè)。市中心的大市場(chǎng)式經(jīng)營(yíng)各類商品的總市場(chǎng),那些分布于城門外的市場(chǎng)則各有分工。買應(yīng)季水果,要到三山街市;買魚和菜蔬,到洪武門的新橋市或北門橋市;買衣料、茶、鹽、紙張,到清涼門外的市場(chǎng);買竹子,到聚寶門外的來(lái)賓街市;買木炭,到金川門外的龍江市;買糧食,到西南郊的江東市;買蓋房子的木料,到西北角儀鳳門外的河邊市場(chǎng)。”
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